Naar inhoud
By Castro — wereld restaurant — elk bord een bestemming
MenukaartOver onsGroepenCadeaubon
Reserveer je tafel
  1. Home
  2. ·
  3. Menukaart
  4. ·
  5. Zuid-Amerika
Vintage reisposter "Meerssen de Janeiro": de basiliek tussen de bergen en het strand van Rio
Bestemming 02 van 05

Zuid-Amerika

Vurig en vol smaak — empanada’s, chorizo en scampi de Janeiro.

Zuid-Amerika sluit de wereldreis af met de stevigste smaken van de kaart: empanada’s van bladerdeeg met pulled pork, Argentijnse chorizokroketjes met srirachamayonaise en een gaucho truffelburger. De scampi de Janeiro — tagliatelle met knoflook en rode peper — is het gerecht waar de meeste tafels op eindigen, met de tango tomato toast als lichtere tegenhanger.

6 gerechten uit Zuid-Amerika, onbeperkt te proeven binnen WereldProeven — doordeweeks €37,50 p.p. en weekend €42,50 p.p..

Reserveer je tafelHele menukaart

Wat je proeft uit Zuid-Amerika

Elk gerecht komt in wereldproefformaat op tafel. Je bestelt per ronde één gerecht per persoon via de QR-code, en gaat door tot je tevreden bent.

  • Empanada — Bladerdeeg met pulled pork en paprika, bij By Castro in Meerssen

    Empanada

    Bladerdeeg met pulled pork en paprika.

  • Argentijnse Chorizo Kroketjes — Chorizokroketjes met srirachamayonaise, bij By Castro in Meerssen

    Argentijnse Chorizo Kroketjes

    Chorizokroketjes met srirachamayonaise.

  • Gaucho Truffel Burger

    Burger met truffelmayonaise en Parmezaan.

  • Scampi de Janeiro — Tagliatelle, scampi, knoflook en rode peper, bij By Castro in Meerssen

    Scampi de Janeiro

    Tagliatelle, scampi, knoflook en rode peper.

  • Tango Tomato Toast — Gegrild brood, tomaat, basilicum en ui, bij By Castro in Meerssen

    Tango Tomato Toast

    Gegrild brood, tomaat, basilicum en ui.

  • Chicharrón de Calamar

    Calamares met knoflooksaus.

Bijgerechten — Aziatische komkommersalade, frietjes met mayonaise, frisse salade en rijst — zijn onbeperkt inbegrepen en tellen niet mee als gerecht.

Verder over de wereldkaart

Vorige bestemmingAziëVolgende bestemmingNoord-Amerika

De hele wereld staat klaar

Zuid-Amerika is één van vijf bestemmingen op de kaart. Bij WereldProeven reis je ze op één avond allemaal af, aan Markt 18 in Meerssen.

Reserveer je tafel
By Castro — elk bord een bestemming

Elk bord een bestemming.

WereldProeven · elke avond vanaf 17:00

Bezoek

Markt 18
Meerssen, Limburg
Route plannen

info@bycastro.nl

Openingstijden

  • Maandag17:00 – 21:30
  • Dinsdag17:00 – 21:30
  • Woensdag17:00 – 21:30
  • Donderdag17:00 – 21:30
  • Vrijdag17:00 – 21:30
  • Zaterdag17:00 – 21:30
  • Zondag17:00 – 21:30

Sluitingstijd is wanneer de keuken sluit.

By Castro

  • Reserveren
  • Menu & wereldkaart
  • Groepen & bedrijven
  • Cadeaubonnen
  • Werken bij
  • Veelgestelde vragen
Facebook
Uit de gids★Restaurant in Meerssen·Wereldtapas in Zuid-Limburg·Uit eten bij Maastricht
© 2026 By Castro ★ Wereldtapas ★ MeerssenCadeaubonvoorwaardenPrivacybeleid