Restaurant in Meerssen: waarom By Castro anders is
By Castro is een wereldse preuverij aan Markt 18 in Meerssen. Geen voor-, hoofd- en nagerecht, maar kleine gerechten uit negen landen die je per ronde bestelt — net zo lang tot jij vindt dat de reis erop zit. Zoek je een restaurant in Meerssen dat nét iets anders doet dan de standaardkaart? Dan lees je hier precies hoe een avond bij ons werkt.
Eén kaart, negen landen
De kaart van By Castro is een wereldkaart. Spanje, Italië, Griekenland, Mexico, Thailand, Japan, Peru, de VS, Nederland en een dessertronde als landing — elk land heeft zijn eigen kleine gerechten, van patatas bravas tot gyoza en ceviche. Per ronde kies je één gerecht per persoon, vers uit de keuken. Daarna bestel je gewoon een nieuwe ronde. Geen limiet, geen tijdslot van negentig minuten: jij bepaalt het tempo en de route.
Zo eet iedereen aan tafel wat hij of zij wil, en proef je samen toch de hele wereld. Nieuwsgierig naar de gerechten? Bekijk de volledige wereldkaart.
Wat kost een avond preuven?
Eén vast bedrag per persoon, onbeperkt rondes tot de keuken sluit. Drank is niet inbegrepen en bestel je per glas of fles. Zo weet je vooraf wat de avond kost — zonder dat iemand zuinig hoeft te kiezen.
ma · di · wo · do
€ 37,50
p.p. — onbeperkt preuven tot de keuken sluit
vr · za · zo
€ 42,50
p.p. — onbeperkt preuven tot de keuken sluit
Bestellen doe je aan tafel
Via de QR-code open je het menu op je telefoon. Elk land op de kaart heeft zijn eigen gerechten en kleur. Je hoeft dus niet te wachten op een kaart of op de bediening om bij te bestellen: ronde klaar, nieuwe ronde gekozen, keuken aan de slag. Het houdt de avond in beweging — en het is gewoon leuk om samen de route te bepalen. Eerst Mexico of toch eerst Japan? Dat soort discussies.
Ook overdag: lunch, koffie en terras
De preuverij is het avondconcept, maar By Castro is ook overdag open. Voor een lunch op de Markt, een koffie met churros of een middag op het terras schuif je gewoon aan, zonder reservering. Handig om te weten als je door Meerssen wandelt of er werkt. Alles over het overdag-aanbod vind je op de lunch & terras-pagina en in onze gids lunch en terras in Meerssen.
Praktisch: vinden, parkeren, reserveren
Je vindt By Castro aan Markt 18, midden in het centrum van Meerssen. Parkeren kan op loopafstand rond de Markt, en station Meerssen ligt op een paar minuten lopen — vanuit Maastricht ben je er met auto of trein in zo’n tien minuten. Kom je uit de stad? Lees dan ook uit eten bij Maastricht, maar net even anders. We openen in augustus 2026; voor de avondpreuverij raden we reserveren aan, zeker in het weekend.
Markt 18, Meerssen
Foto volgt — zomer 2026
Proef de wereld in Meerssen
Een avond uit die voelt als een kleine wereldreis — gewoon op de Merret. Reserveer je tafel voor de openingsperiode in augustus 2026.