Veelgestelde vragen
Alles over WereldProeven, de rondes en je bezoek aan By Castro — het restaurant aan Markt 18 in Meerssen, elke avond open vanaf 17:00.
Wat is By Castro precies?
By Castro is een restaurant aan Markt 18 in Meerssen met een eigen concept: WereldProeven. Voor één vaste prijs per persoon eet je onbeperkt kleine gerechten uit de hele wereld. Geen voor-, hoofd- en nagerecht, maar ronde na ronde: je kiest per ronde één gerecht per persoon en gaat door tot de keuken sluit. Zo werkt WereldProeven →
Wanneer is By Castro open?
By Castro is sinds 1 september 2026 elke avond open vanaf 17:00, zeven dagen per week. Overdag zijn we gesloten. Reserveren kan online via de site en is in het weekend aan te raden. Reserveer je tafel →
Wat kost WereldProeven?
WereldProeven kost van maandag tot en met donderdag €37,50 per persoon en van vrijdag tot en met zondag €42,50 per persoon. Voor die vaste prijs eet je onbeperkt gerechten uit de hele wereld, ronde na ronde, tot de keuken sluit. Drank is niet inbegrepen; met 2,5 uur onbeperkt drank (bier, huiswijn, fris, warme dranken) is het €52,50 (ma–do) of €60,00 (vr–zo) per persoon. Het drankpakket en de drankkaart →
Kan ik ook à la carte eten?
Ja. Naast WereldProeven kun je elke avond ook gewoon à la carte bestellen, met voor-, hoofd- en nagerechten van de kaart. Drie gangen heb je vanaf €34,50. Bekijk de menukaart →
Is By Castro all you can eat?
Ja, maar dan zonder buffet. WereldProeven is all you can eat in rondes: voor één vaste prijs per persoon bestel je aan tafel steeds één klein gerecht per persoon, vers uit de keuken, zo vaak als je wilt tot de keuken sluit. Er is geen tijdslot. Om verspilling te voorkomen rekenen we €3 per gerecht dat blijft staan. All you can eat bij Maastricht →
Hoe bestel ik aan tafel?
Je bestelt aan tafel via de QR-code op je telefoon. Elk land op de kaart heeft eigen kleine gerechten. Je kiest per ronde één gerecht per persoon en reist zo de hele kaart over. Bekijk de film van 1 minuut →
Zijn jullie overdag open?
Op dit moment niet. By Castro is elke dag vanaf 17:00 open voor WereldProeven; overdag is de zaak gesloten. Volgend jaar gaan we overdag weer open.
Ik heb een allergie of dieetwens. Kan dat?
De kaart bevat vegetarische, vegan en glutenvrije opties. Geef allergieën of dieetwensen door bij je reservering, dan denkt de keuken mee. We kunnen niet elke combinatie garanderen, maar er valt altijd genoeg te kiezen. Bekijk de menukaart →
Kan ik met een groep of bedrijf komen?
Ja, vanaf 4 personen zijn er groeps- en bedrijfsarrangementen, all-inclusive en ex. btw. Vraag een arrangement aan via de groepenpagina en we nemen contact op. Groepen & bedrijven →
Waar kan ik parkeren in Meerssen?
Rond de Markt in Meerssen is betaald en vrij parkeren op loopafstand. Meerssen heeft ook een eigen treinstation op enkele minuten lopen van de zaak. Route en contact →
Zijn kinderen welkom en wat is het kindertarief?
Zeker. Kleine gerechten werken juist goed voor kleine eters, en er staan ook kindergerechten op de kaart. Voor WereldProeven geldt een kindertarief: 0 t/m 2 jaar eet gratis mee, 3 t/m 7 jaar betaalt €15,00 en 8 t/m 11 jaar €22,50. Vanaf 12 jaar reken je het gewone tarief. Vraag bij reservering naar de mogelijkheden voor kinderen. Alle prijzen op een rij →
Waar is De Kastanjeboom in Bunde gebleven?
Preuverij De Kastanjeboom in Bunde is gesloten. Claudia en Francois, die de zaak veertien jaar runden en daar het idee van de wereld proeven in kleine gerechten bedachten, zitten nu aan de Markt in Meerssen: By Castro, hun nieuwe restaurant, open sinds 1 september 2026. Lees ons verhaal →
Komen jullie vanuit Maastricht?
By Castro zit in Meerssen, op tien minuten van Maastricht met auto of trein. Veel gasten combineren een avond WereldProeven met een wandeling door het centrum van Meerssen. Uit eten bij Maastricht →
Staat je vraag er niet bij?
Stel hem via het contactformulier — we antwoorden snel. Of boek gewoon vast een tafel, dan vertellen we de rest ter plekke.