Veelgestelde vragen
Alles over de preuverij, de rondes en je bezoek aan By Castro — het nieuwe restaurant aan Markt 18 in Meerssen, vanaf 1 september 2026.
Wat is By Castro precies?
By Castro is een restaurant aan Markt 18 in Meerssen met een eigen concept: WereldProeven. Voor één vaste prijs per persoon eet je onbeperkt kleine gerechten uit de hele wereld. Geen voor-, hoofd- en nagerecht, maar ronde na ronde: je kiest per ronde één gerecht per persoon en gaat door tot de keuken sluit.
Wanneer opent By Castro?
By Castro opent op 1 september 2026. Reserveren voor de openingsperiode kan al via de site.
Wat kost WereldProeven?
WereldProeven kost van maandag tot en met donderdag €37,50 per persoon en van vrijdag tot en met zondag €42,50 per persoon. Voor die vaste prijs eet je onbeperkt gerechten uit de hele wereld, ronde na ronde, tot de keuken sluit. Drank is niet inbegrepen.
Hoe bestel ik aan tafel?
Je bestelt aan tafel via de QR-code op je telefoon. Elk land op de kaart heeft eigen kleine gerechten. Je kiest per ronde één gerecht per persoon en reist zo de hele kaart over.
Zijn jullie overdag open?
Op dit moment niet. By Castro is elke dag vanaf 17:00 open voor WereldProeven; overdag is de zaak gesloten. Volgend jaar gaan we overdag weer open.
Ik heb een allergie of dieetwens. Kan dat?
De kaart bevat vegetarische, vegan en glutenvrije opties. Geef allergieën of dieetwensen door bij je reservering, dan denkt de keuken mee. We kunnen niet elke combinatie garanderen, maar er valt altijd genoeg te preuven.
Kan ik met een groep of bedrijf komen?
Ja, vanaf 4 personen zijn er groeps- en bedrijfsarrangementen, all-inclusive en ex. btw. Vraag een arrangement aan via de groepenpagina en we nemen contact op.
Waar kan ik parkeren in Meerssen?
Rond de Markt in Meerssen is betaald en vrij parkeren op loopafstand. Meerssen heeft ook een eigen treinstation op enkele minuten lopen van de zaak.
Zijn kinderen welkom en wat is het kindertarief?
Zeker. Kleine gerechten werken juist goed voor kleine eters, en er staan ook kindergerechten op de kaart. Voor WereldProeven geldt een kindertarief: 0 t/m 2 jaar eet gratis mee, 3 t/m 7 jaar betaalt €15,00 en 8 t/m 11 jaar €22,50. Vanaf 12 jaar reken je het gewone tarief. Vraag bij reservering naar de mogelijkheden voor kinderen.
Komen jullie vanuit Maastricht?
By Castro zit in Meerssen, op tien minuten van Maastricht met auto of trein. Veel gasten combineren een avond preuven met een wandeling door het centrum van Meerssen.
Staat je vraag er niet bij?
Stel hem via het contactformulier — we antwoorden snel. Of boek gewoon vast een tafel, dan vertellen we de rest ter plekke.